AGURK, TOMATER, SKINKE OG LAKS PÅ KAKE! HVA ER SMØRBRØDKAKE?

 

Halla! Morjens!

 

 

 

Jeg hadde bursdag i September og serverte en kake med agurk, tomat, paprika og salatost. Vent, hva? Ja, du leste riktig. 

 

Smørbrødkake på norsk, smörgåstårta på svensk og voileipäkakku på finsk. Kaken har mange navn. Smørbrødkaken er opprinnelig en svensk kake, men den er også veldig populær i Finland. Det er en skikkelig festkake i Finland.

 

Så kanskje du har allerede gjettet, men smørbrødkaken er ikke søt i det hele tatt. Det er noe dere kunne servere istedenfor pølser på bursdager og andre feiringer. Nordmenn som smakte smørbrødkaken min, likte den, så jeg tror at mange i Norge kunne like denne kaken. 

En skinkesmørbrødkake (bildet: https://www.valio.fi/reseptit/voileipakakku/)

Det finnes mange forskjellige smørbrødkaker. De mest vanlige er kanskje med skinke eller laks. Det er også vegetarianske varianter. Og til og med sushi og tex-mex kaker! 

En tex-mex smørbrødkake (bildet: https://www.valio.fi/reseptit/meksikolainen-voileipakakku/)

Jeg hadde aldri laget smørbrødkake før (bare spist😅), så jeg måtte google oppskrift. Jeg brukte denne oppskriften for kaken, men siden oppskriften er på finsk, bestemte jeg å oversette den på norsk, så dere kan lage den selv.  Dere kan også google mer oppskrifter med søkeordet smörgåstårta, så får dere oppskrifter på svensk.

Gresk vegetariansk smørbrødkake

Oppskriften er for 15 personer.

 

Ingredienser: 

16 stk. store grove toastskiver

1,5 ss sitronjuice

1,25 dl vann

Feta-paprika fyll (på to lag) : 

100 g feta- eller salatost

0,5 stk. liten rødløk

1,5 dl finhakket ruccula

1 stk. rød paprika

1 dl soltørkede tomater i små biter

200 g kremost (naturell)

120 g creme fraiche (Det står faktisk smetana på oppskriften, men det kan være vanskelig å få tak til, så jeg brukte creme fraiche i stedet.)

pepper

Agurk-hvitløk fyll (på ett lag):

cirka 20 cm stk. agurk

200 g kremost (naturell)

2-3 hvitløksfedd

Rundt kaken:

200 g kremost (urter)

litt melk

 

Eksempler av garnityr: 

agurk

salatblader (Salaten som vi hadde, hadde blitt dårlig, så jeg droppet salaten)

rødløk

cherrytomater

fetaost

olivener (Jeg liker ikke olivener, så jeg droppet dem)

basilikum

Slik gjør du:

 

1. Rasp agurk og la den renne i en sil. Renn også meste parten av olje av fra soltørkede tomater.

2. Lag feta-paprika fyll. Finhakk feta/salatost, rødløk og ruccula. Kutt paprika i terninger. Kutt også soltørkede tomater hvis de er store. Bland sammen alle ingrediensene til feta-paprika fyllet.

 

3. Lag agurk-hvitløk fyll. Bland sammen raspet agurk og kremost. Finhakk hvitløksfeddene og bland sammen med agurk og kremost. 

 

4. Skjær av skorpene på brødskiver. Bland sitronjuice og vann sammen.

5. Legg fire brødskiver sammen på et tett lag. Hell noe sitronvann med en spiseskje litt etter litt på brødskivene. Smør på halv parten av feta-paprika fyllet. Legg over et nytt lag brød og hell over noe sitronvann. Ha agurk-hvitløk fyllet oppå. Legg over igjen fire brødskiver, hell over sitronvann og smør resten av feta-paprika fyllet. Legg over de siste fire brødskivene og hell over sitronvann. Legg over plastfolie og la kaken være i kjøleskapet over natta. 

6. Tilsett litt melk på kremost så at det blir lettere å smøre på kaken. Smør enten rundt kaken eller på toppen av kaken. 

7. Nå kan du bare bruke fantasi for å pynte kaken. Du kan for eksempel skjære agurk med ostehøvel eller kutte agurk med små pepperkakeformer.

 

 

Neste gang dere har en feiring, kan dere kanskje lage en smørbrødkake?

 

Husk også å lese mine tidlige skrivninger om mat på bloggen min. Jeg har skrevet om hvilke finske matvarer jeg savner. I tillegg har jeg også skrevet om hvorfor Norge burde også ha gratis varm skolemat på skoler. 

 

Har du hørt om eller spist smørbrødkake før?  

 

Vi sees! Nähdään!

LÆR FINSK: Å VÆRE - JEG ER, DU ER, HAN ER, VI ALLE ER

Hei og velkommen! Hei ja tervetuloa!

 

I dag skal vi lære litt finsk igjen. Jeg har lært meg norsk, så du kan også lære litt finsk😏 Jeg har tidligere skrevet om hvordan å uttale finsk, så les det gjerne hvis du ikke har det allerede.

I dag skal jeg lære dere personlige pronomener og verbet å være. 

Personlige pronomener

Her kan dere se de finske personlige pronomener:

Husk at ä uttales som æ. 

Legger du merke til at hän betyr både han og hun? Det er helt kjønnsnøytralt ord og har eksistert siden finsk ble født. Kjønnsnøytrale pronomener ar typiske i finsk-ugriske språk. Andre finsk-ugriske språk i tillegg til finsk er, for eksempel, estisk, de samiske språk og ungarsk. Det er typisk at finner gjør feil med han og hun eller he og she på engelsk. Det er fordi vi ikke er vant å tenke på kjønn når vi referer til folk med pronomen. Men hei, det betyr at dere trenger å lære bare seks personlige pronomener istedenfor sju! Finsk er så lett!

Som på norsk finnes det dialekter på finsk. Muntlig og skriftlig språk er forskjellige og ingen snakker rent skriftlig språk. Som på norsk finnes det mange muntlige varianter til personlige pronomener. For eksempel kan ordet minä også være mä, mie, mää, miä, meikä, meikäläinen og noen andre varianter.

Her kan dere høre en finsk pronomen rock:

Å være

 

Det er godt å være. Og nå lærer vi å være på finsk!

Å være - olla

Ja, så å være er olla på finsk. Bare ett ord. Vi liker ikke å ha tilfeldige korte ord som å på norsk. Finsk er så lett!

Men bare en ting! Finske verber bøyes i person! Så la meg vise hvordan du kan bruke olla med de finske personlige pronomenene.

De uthevede bokstavene bruker man også på alle andre finske verb. Dessverre er verbet olla et unntak, så man må bare lære on og ovat utenat. Men ikke bli forskrekket! Finsk har mange regler, men ganske få untak. Så det er bare å lære seg de reglene.

Som sagt er muntlig språk annerledes. Det betyr at ganske få faktisk sier olemme eller olette. Vi pleier å si me ollaan eller te ootte. Og det er også andre forandringer på muntlig språk, men jeg vil ikke gjøre dere mer forvirret. Dere kan bare bruke de skriftlige formene, så er det lettere for dere.

Her er en sang som heter Minä olen, sinä olet:

Her er noen setninger og ord for dere:

Minä olen Veera. Minä olen suomalainen.

Jeg er Veera. Jeg er finne.

Du trenger faktisk ikke å bruke ordet minä her fordi du kan allerede se person i verbet. Derfor kan du også si:

Olen Veera. Olen suomalainen.

Kuka sinä olet?

Hvem er du?

Husk å ikke si kukka. Kuka - hvem, kukka - blomster

Kukka

Hän on Isak. Isak on norjalainen.

Han er Isak. Isak er norsk.

Hän on Nora. Nora on norjalainen.

Hun er Nora. Nora er norsk.

Det var nok for i dag. Jeg håper at du lærte noe nytt. Prøv å si noe på finsk i kommentarfeltet!

Takk! Kiitos!